开咖啡店的步骤及流程

开咖啡店的步骤及流程

开咖啡店的步骤及流程，咖啡店在我们的生活当中是比较常见的，而且对于很多人来说其实咖啡店的存在也是很重要的，很多的人也都是喜欢喝咖啡的，以下了解开咖啡店的步骤及流程。

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开咖啡店流程如下:

1、首先就是选址，咖啡店的选址不能太随意，要针对消费人群，一般办公区、写字楼附近较好，居民小区最好谨慎。

2、需要关于咖啡的专业知识，因为咖啡的消费人群有一个比较有意思的地方。懂一点咖啡的人喝得最多，不懂咖啡的人很少喝，所以你肚子里得有点料。

3、为自己的咖啡店定位，咖啡店不像奶茶店，去10家咖啡厅几乎七八家都是那几样东西，所以说要做你就做有所不同，要么就是精品中的精品。

4、一切确定好后就开始装修，办证件。调试设备，确定菜品。

5、最后就是开业宣传了。

第一阶段：开店前的规划

这个阶段非常关键，就是我们在选好店址之前，就应该做好思想工作准备，做好实际策划工作，这样才能缩短第二阶段的时间和费用。在这个阶段，我们应该做好以下的工作：

1、掌握咖啡制作的专业技术，咖啡设备的正确使用，充分了解咖啡市场和市面上的咖啡产品；（壹杯加咖啡可以提供咖啡培训项目）

2、调查附近商圈的消费群体，消费习惯；

3、准备充分的备用资金，以便应对经营中遇到的问题；

4、菜单确定，产品定价；

5、多找一些装修公司，筛选合适的装修公司，做到良好的沟通；

6、了解开咖啡馆的工商、税务、卫生许可等相关证件的办理过程及相关费用。

第二阶段：开店中的过程

这个阶段主要是店面的装修工作，包括装修材料的选用，装修价格的确定，家具家电的采购，装饰品的采购等等，需要花些时间耐心的找一找符合店面风格的家具，具体流程：

1、确定完善的店面设计图，不论是自己设计的还是设计公司设计的；

2、建筑材料，装修团队费用估价，议价，家具的选定等。

3、咖啡制作设备采购，电器的安装等等工作；

4、印刷菜单，各种开店的宣传资料等等；

5、餐具的选定购买，各种消耗品的选定和购买。

8、日常门店运营管理制度的制定，人员招聘等工作。

第三阶段：开店后日常经营

任何一家门店开业前期都要有一个适应的阶段，需要充分的接触新客户，我们需要做到以下几点：

1、了解客户的消费习惯，与之前对附近商圈的调查进行对比，是否在基本合理的范围之内；

2、各种优惠打折活动的不定期举办，效果好的话可以增加会员制度；

3、对店面已有的产品进行评估，产品质量的把握，新产品研发吸引消费者等；

4、店面工作人员的技术再培训，管理制度的进一步调整；

总结

简单来说，基本就是以上步骤，但是市场是万变的，我们同时也需要不断地去了解我们的竞争对手，也可以多去了解其他的商圈同行业的经营理念，只要产品是对的，定位是对的，消费群体是对的，那么一家门店成功的经营起来，只是时间问题。

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如何开一家咖啡店

1、对咖啡做功课

2、专卖店

3、制定计划

4、使其合法

5、建立资金

6、建立你的内圆

7、超越

8、不断推销自己

拥有和经营咖啡店的八个步骤似乎很短，但似乎也需要一生。保持专注并一次迈出每一步，您将很快到达那里。

第1步：做好功课

与任何新的重大工作一样，您需要在进入之前做好功课。在开展业务的过程中，这称为市场研究。

开一家咖啡店时，在简单地决定他们的需求之前，请务必听取社区在咖啡店中的需求。这对于您在企业和客户之间共享的未来关系非常重要。

考虑将社区中的这些问题视为“做功课”。这是企业所有权过程中必不可少的一部分。在开始业务之前，需要先询问几个重要问题。使用以下问题作为指导以开始使用：

社区需要咖啡馆吗？

这是一个绝佳的起点。

仅仅因为您喜欢喝咖啡，并且一直想创业，并不意味着当地社区已经为此做好了准备。对目标区域中的人们非常认真地问这个问题，可以使您更好地了解有多少人想要一家咖啡店，以及他们对一家咖啡馆的`潜力感到兴奋。

提出这个问题的重要一点是，您愿意接受“不”作为答案。如果您不诚实地寻求社区的最准确回应，则可能对他们可能拒绝您的业务视而不见。

谁是我的目标客户？

当您询问市场研究问题时，您会很快清楚哪些人群对您的咖啡店最感兴趣。性别，年龄和生活方式方面的趋势很有可能会发展。请注意此公式，因为它可能会告诉您目标客户应该是谁。

记录您的目标客户描述：

他们处于哪个年龄段？

他们在特定领域工作吗？

他们的生活方式是什么样的？

他们带来多少收入？

当您发现目标客户是谁时，您可以针对此类人，专门针对他们在咖啡店可能看到的其他发人深省的问题。写下他们说的所有话，因为这些信息将在以后决定商店的外观时为您提供帮助。

其他当地咖啡店是什么样的？

市场研究不仅涉及您所在社区的问题，还涉及您所在地区的咖啡店行业。

如果您不确定从哪里开始，请尝试以下问题：

您当地有几间咖啡店？

哪些咖啡店最成功，是什么使它们如此成功？

这些咖啡店有没有利基市场？它是什么？

这些咖啡店中的任何一家是否与其他本地企业合作？

尽管这些问题主要与咖啡店行业有关，但您可以通过在城镇周围询问来得出许多答案。找到一些曾经（或现在仍在工作）在这些咖啡店工作的人以及从各个商店购买咖啡的人也可能会有所帮助。

第2步：专营您的商店

现在，您已经完成了家庭作业，您可以决定如何专门开设咖啡店。这意味着与您所在地区的其他商店相比，有意识地决定是什么让您的商店与众不同。这将帮助您的企业在客户的思想中脱颖而出，使他们更有可能记住并返回给您。

您的目标客户缺乏什么？

既然您已经确定了目标客户是谁，并了解了他们对在咖啡店里看到的商品感兴趣，那么您可以考虑这些人认为您所在社区缺少的东西。

通常，最好的企业源于人们想要满足的需求。听取目标客户的意见，以了解他们为什么不喜欢他们目前的咖啡店，或者为什么他们不常光顾他们所拥有的选择。

缺少某些东西的区域可能是您的企业可以填补空白的区域。如果特别需要此解决方案，则您甚至可以就其提供整个业务模型。

注意你所爱

在考虑您的专业时，您还应该记住是什么使您打勾。这可能是您在开设咖啡店时可能特别喜欢什么主题的有用指示。

例如，如果您特别关注有机或天然食品，则可以考虑让咖啡厅体现这种热情。您只能向客户提供清洁食品和饮料，甚至可以提供其他产品和服务来促进健康的生活方式。

尽管可能有些人根本不关心以健康为中心的咖啡店，但其他健康坚果可能会蜂拥而至。由于这种独特的专业性，您还可能可以为某些产品收取更多的费用。

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如何开咖啡店

食材

咖啡 1000

小吃 10000

其他配件 10000

方法/步骤

首先要把开咖啡店这个大目标细化，第一步就是要有启动资金，最好有个自己的预算，比如租金能撑多久，原材料要买多少，请多少个员工，工资是多少钱，这些都要有个提前的准备。

启动资金具备了之后，就可以开始选取咖啡店的地址了，这是个比较头疼的问题，因为要咖啡店火就要开到人浏览比较多的地方，而这些地方租金一般都比较贵，并且店铺装修也是个大问题，这个需要结合实际的启动资金与自己对于各个位置的看法

接着就是买原料与请员工，不要吝惜这部分的钱，买的原料比较高档，做咖啡不仅更好喝也更容易，而员工的话，则看自己的实际需求，如果是要做普通的咖啡则不用请那么贵的。

最后就是宣传问题，一个好的咖啡点店，如果没有宣传也是不会有人了解到的，所以后续的宣传很重要

注意事项

启动资金一定要有自己的准确预算，不是越多越好