黑色水果
1、黑加仑。
黑加仑又叫黑醋栗、黑豆果、紫梅,黑加仑的营养价值极高,据科学家统计,每100克黑加仑当中含有181毫克的维生素C、322毫克的钾和多种钙、锌、磷、镁和铁等物质,具有降低血脂、养肾、抗氧化和提高免疫力等作用,实在不失为一种老少皆宜的果中圣品。
2、桑葚。
桑葚又称桑实、乌椹、桑枣,为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,味甜汁多,含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质,营养十分丰富。现代医学证明,桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳关节硬化、促进新陈代谢等功能。除生食外,桑葚还可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果酱、桑葚水果沙拉等食用。
桑葚味道酸美、多汁,但是品性微寒,因此女性来例假时要少吃,以防寒气过大,肚子疼痛。
3、乌梅。
含有丰富的维生素B2、钾、镁、锰、磷等。现代药理学研究认为,“血液碱性者长寿”,乌梅含有大量有机酸,经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质,是当之无愧的抗衰老食品。
推荐食谱:桂花乌梅汁
食材:干乌梅若干、桂花、白糖适量
制作方法:煮前将乌梅泡1个小时,小火煮40分钟后,加入桂花、白糖,放凉后即可饮用。
桂花乌梅汁中,含有多种维生素B、C、 E、果酸、柠檬酸、铁、磷等,喝起来酸润柔芳,能够使你口中津液充盈,眸黑发润,青春焕发。秋天时多饮,会使你生津去火,涵养内气。
4、黑李子
黑李子又称黑布仑,自古就被列为“五果”之首,含有大量氨基酸、蛋白质、纤维素等,具有去解郁毒、活血生津、消渴引饮、祛痰利尿、润肠等功效,味道甘甜味美、口感甚佳,是九大黑色健康食品之一。
经常在饭后少量地吃一些黑李子,可以治愈头皮瘙痒、脱发、多屑等毛病。还可以根据个人口味做成各种水果拼盘、甜点、果酱。
5、黑葡萄
葡萄本身就是一种营养丰富的水果。宋代的医书《备用本草》记述葡萄的作用为“主筋骨,温脾益气,倍力强志,令人肥健,耐饥忍风寒,久食轻身,不老延年,可作酒,逐水利小便”。
黑葡萄的保健功效更好。它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后,糖和铁的含量会更高,是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。
黑色五谷杂粮
1、芝麻
甘平,有补肝肾、润五脏的作用。如《本草经疏》中就曾记载:“芝麻,气味和平,不寒不热,补肝肾之佳谷也。”尤其是肾虚之人腰酸腿软,头昏耳鸣,发枯发落及早年白发,大便燥结者,最宜食之。
推荐食谱:手工芝麻糊
食材:黑芝麻、糯米粉、糖
制作方法:
(1)生的黑芝麻用小火干炒熟。
(2)用料理机或石臼将熟芝麻磨碎。
(3)取芝麻三分之一的糯米粉,小火炒至微微发黄。
(4)磨好的黑芝麻,炒好的糯米粉,再加点白糖,搅拌均匀,便是手工黑芝麻粉。舀两勺放到碗里,加开水搅拌均匀,浓稠的黑芝麻糊就做好了。
2、粟米
又称谷子、稞子。能补益肾气。《名医别录》及《滇南本草》中都说到“粟米养肾气”。李时珍还说:“粟,肾之谷也,肾病宜食之,煮粥食益丹田,补虚损”。
3、豇豆
豇豆又称饭豆、长豆。性平,味甘,能补肾健脾,除脾虚者宜食外,肾虚之人也宜食用,对肾虚消渴、白浊,或小便频数,妇女白带,食之最宜。《本草纲目》曾这样记载:“豇豆理中益气,补肾健胃,生精髓。”。
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