最伤肝的食物其实是“它”，究竟该如何食疗养肝？

养肝最不该吃什么食物？

最伤害肝脏的元凶是“酒精”，无论是哪种酒品，其中都含有或多或少的酒精成分；酒精在经过胃肠之后，就会接着进入肝脏进行正常的“代谢分解”，正因为有了这个过程，酒精才会对肝脏造成“比你想象要大的”伤害。

举一个例子，大多数人经常会听到一种病症叫做“酒精肝”，这种疾病就是由于经常饮酒、大量饮酒对于肝脏造成损伤所导致的慢性肝脏疾病；一般情况下，酒精肝、脂肪肝逐步会发展为肝炎、肝硬化，甚至肝癌。

所以，最伤肝的食物是酒精，建议各位最好不喝，如果喝酒，也必须要限量，建议男性每日摄入酒精的量不要超过25克，女性摄入酒精的量不要超过15克。

除了酒精，其实像一些发霉的食材，特别是发霉的粮食谷物和坚果，其中很可能会含有一种剧毒物—“黄曲霉毒素”，这种物质的直接危害脏器也是肝脏，所以当食物发霉之后，切记不可以食用，无论是腐烂了一点还是全部霉变。

想要养肝护肝，我们究竟该怎么做？

经常吃蔬菜和水果，对于肝脏有很好的促进作用：

说到对于肝脏有着健康作用的营养物质，其实离不开膳食纤维和一些多糖物质，另外还有像维生素C、植物色素等物质。

正因为如此，所以建议正常人每日一定要保证新鲜蔬菜和水果的摄入量；建议每日食用蔬菜最少要达到500克（一斤），深色蔬菜、深绿色蔬菜要占到一半，另外还要保证菌菇类、笋类食物的摄入。至于水果，建议每日摄入要达到300克左右，一到两个拳头大小的量比较靠谱。

保证优质蛋白质的摄入：蛋白质可以说是人类身体中最离不开的营养物质，对于肝脏有着不错的修复作用，所以日常生活中要保证其摄入量，鱼禽肉蛋奶中富含优质蛋白质，建议每日都要有摄入。

建议每日食用酸奶或牛奶（奶制品）300克，动物肝脏一周两次，一次一两左右，海产品每日都要有摄入。

主食要保证粗细搭配，减少糖类食物的摄入；

肝脏有一项功能就是“调节血糖的浓度”，建议生活中要减少精制糖的摄入，避免加重肝脏损伤。生活中要保证三餐的摄入，少食多餐，主食要注意粗细搭配、粗杂搭配，增加膳食纤维的摄入，建议粗粮可以占到正常人主食的一半。

靠谱饮食，合理预防，保护肝脏，从生活的点点滴滴做起。