天然的食物是什么

天然的食物是什么

天然的食物是什么，俗话说民以食为天，在我们日常生活中我们经常会吃到各种各样的食物，不同的食物是有不同的功效，我们身边有很多天然的食品不仅口感好还对身体有很多帮助，一起看看哪些是天然的食物。

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历史上的“天然食品”

“天然”一词已经被披上了时尚的外衣，其背后的核心思想却早在亚里士多德的时代就已经出现了。

亚里士多德学派的观点是：与祖先在自然环境中所食之物类似的东西，才是人类注定赖以欣欣向荣的给养。如果与这种饮食偏离太多，身体就有麻烦了。

根据这一观点，自然地进食，就是吃我们“注定”该吃的食物，谁都知道汽油车不能烧柴油。那么，问题来了：谁，或者说，什么决定了我们“注定”该吃什么呢？无论是亚里士多德还是众多后来者，都无法从科学的角度回答——直到十九世纪，查尔斯·达尔文登场。

这位进化论的提出者给出了这样的解释：现代人的祖先——那些成功充分利用环境中食物茁壮生长的佼佼者，得以生存下来并将基因传给我们。他们是经自然选择保留下来的。作为他们的后裔，我们继承了他们的体质，也吃着一样的食物。

当然，那时并不是所有人都拥有和我们的祖先一样的身体——吃了同样的食物却消化不好的人会营养不良，容易在生存竞争中被淘汰，他们的体质也就很难传承到今天。长此以往，自然选择将我们的身体“设计”成可以充分利用“天然食物”的类型。

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什么是“健康”膳食？

对“天然”追本溯源，有些人可能就会提到所谓“原始人饮食法”（paleo-diet）。这种饮食法的问题是过于狭隘，仅仅看到了人类的狩猎采集阶段，别忘了，那可是在10,000年前——进化史中农业出现之前。一万年来，我们已经进化得与那时大不相同了。

农耕生活和游牧生活，会对我们的体质进行不同方向的“筛选”。举个例子，1万年前，斯堪的纳维亚的乳畜业便将斯堪的纳维亚人设计成高乳糖耐受的体质——一些地理上与之隔离的非洲人群也有着与之相似的.传统和遗传特征。而在地球的另一端，大多数亚洲人由于没有食用乳制品的习惯，大量人群乳糖不耐受。

进化是一个漫长的过程——有些遗传特征从远古的祖先继承而来，其古老程度可能超乎想象：即便欧洲人在发现美洲土著的庄稼以前从没尝过西红柿、土豆和玉米，也不妨碍他们欣然享用这些食物。反过来，美洲土著人现在所喜欢的苹果、桔子和欧陆谷物也是他们以前从未尝过的。甚至狗这种天生的食肉动物也能吃水果和谷物——这是因为，他们与包括我们在内的杂食性动物在进化上有着共同的远古祖先。

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天然食物有苦瓜、茶叶、莲子、绿豆、薏米、西瓜等。

1.苦瓜:俗话说“大热天，苦食不如进补”。苦菜，苦瓜是首选。苦瓜营养丰富，能清热明目，解毒。

2.茶:绿茶中含有大量的钾，可以及时补充身体流失的钾。提高耐热性。夏天的难熬在于盛夏的到来，难以阻挡。

3.莲子:夏季养心，养心当选莲子。莲子有生津止渴、清凉解暑的作用。它们是老少咸宜的最佳滋补产品，最适合夏季食用。

4.绿豆:绿豆所含的蛋白质和磷脂具有刺激神经、增进食欲的作用，非常适合夏季食用。

5、薏米:薏米可以去除体内湿气，用红豆煮粥效果会更好。

6.西瓜:西瓜堪称“仲夏之王”。它清凉解渴，香甜多汁。这是仲夏的好水果。西瓜含有大量的葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白质氨基酸、番茄红素和丰富的维生素C等。除不含脂肪和胆固醇外，是一种营养高、纯度高、食用安全的食品。西瓜含有丰富的钾元素，可以快速补充夏天容易随汗液流失的钾元素，避免由此引起的肌肉无力和疲劳，赶走倦怠。

天然食品往往是指那些生长在自然界中，未经加工或仅少量加工的.食品。因为这些食品只靠有机肥，不施化肥，不含加工过程中人为添加的防腐剂、乳化剂、人工色素等各种化学添加剂，虽然其中一些会致癌，但仍有人认为天然食品是营养健康的食品。

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天然和健康是一回事吗

天然的就等于“健康的”吗？事实上，按远祖的饮食所吃的一些食物并不利于我们的健康。原因有很多，其中一点就是当今的生活方式。土豆虽然是天然食物，但根据哈佛大学公共卫生学院的说法，对于缺乏运动的人来说，土豆就跟甜饮料一样不健康。借用哈佛大学流行病学和营养学教授沃尔特·威利特（Walter Willett）的说法：可能挖土豆的人才可以多吃土豆。“现在，很少有人能像上上辈人一样做那么多的体力活儿，这就意味着他们无法消耗土豆中的那么多淀粉”。在“天然”的状态下，我们可是没有超市的，凡事都要自食其力。

这就是为什么对于今天的'大多数人而言，土豆、蜂蜜这样天然的碳水化合物，也可能比无糖汽水里的人工甜味剂更不健康。

虽然是人造的，但合理添加的人工甜味剂使人患病的概率趋近于零；与此同时，碳水化合物摄入过高导致肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病的概率却是惊人地高。

全食又是另一种概念

“天然”并不等于是“健康”，那是不是未加工的“全食”就“天然”呢？

脱脂牛奶虽然不是一种全食，但也是健康的食物：如果你非要坚持“天然”，可以想象——为了将脂肪留下来做奶油和奶酪，你的祖先可能也喝了脱脂牛奶。另一方面，比如小麦，如果贯彻全食、不加工的理念，是不是应该把叶子一起啃了？但你的消化系统并不能从中获取养分。

值得注意的是，尽管天然的并不等于全食或健康食品，它也的确与这些概念相关。非天然的食物往往是所谓的“精制”的食物，以及不健康食物。这是因为，尽管进化的速度非常快，但也不可能在不到一个半世纪的时间里重新设计人体以适应工业革命带来的精制食品。

工业革命带来了包括精制面粉、糖和其他前所未有的高热量密度食品。碾磨过的“白”面粉已经从谷物的其他部分，如胚芽和麸皮上剥下，就像精炼糖从植物的其他部分分离出来一样。这些食品，成为了消费者热量摄入的一个重要组成部分。

这些食品往往“与天然食物很像，但事实上它们代表着一种全新的人造产物”。这就是为什么在实际中，天然的、整体的和健康的往往指向相同的食物。

到底该吃啥？

看到这里，想必你已经被各种食物的噱头绕晕了吧？

其实，近年来，随着营养学研究在不断发展，各种研究结论催生着层出不穷的“养生”派系。这两年有文献研究发现，很多营养学研究结论很快就被新的研究推翻，若是用来指导生活，恐怕可信度还不太够。科学是个不断发展的艰辛过程，人们的生活却不会为之放慢脚步，所以，最好还是避开那些极端的饮食、生活方式，看清那些饮食策略的噱头，理性地判断。

当然，除了食物之外，生活还有其他方面。

享受自然的生活，需要我们去保护和修复自然环境，惟其如此，人们才得以在大多数人都生活在城市里的时代，能够到树木茂密的小径里走走。

保护环境也意味着减少对所有产品的消费，包括对天然产品的消费——购买任何商品时，不管是天然还是非天然产品，生产过程都会污染空气和水源。

产品包装（纸、塑料、油墨、胶水，等等）改变了空气和海洋中的水——它们的化学成分与当初滋润我们祖先的已经相去甚远。斯坦福大学的生物学家保罗·欧利希（Paul Ehrlich）敦促大家：“所有生物，包括我们，都掉进了一种令人作呕的有毒炖菜中——它由各种工业副产品组成，而这些副产品的出现正是我们每天购买并不经思考扔掉的东西所带来的。”