大天然的美食

大天然的美食

大天然的美食，在那个不富裕的年代，有很多纯天然的美食，这些美食是人们争抢着要吃的，不用花一分钱，味道却很美，吃过之后还想吃。一起看看有哪些大天然的美食。

　　大天然的美食1

1、野生桃胶

桃树不仅结出来的果实可以吃，桃树的树皮分泌出来的胶状物质也是很宝贵的东西，可以药食两用！桃胶中含有大量的蛋白质、矿物质以及多种维生素，对人体有很有帮助！

2、野生茅莓

对于80后，90后来说茅莓一点都不陌生，小时候经常采摘吃过，生长在山坡，田野，草丛里，基本都是野生的，不需打理就可以结果实，酸酸甜甜的很好吃！

3、野生蘑菇

下雨过后，山林里的小蘑菇一个个都钻了出来，野生的蘑菇味道鲜美，口感嫩滑，它们营养极其丰富。但食用时也需注意安全。不是所有的蘑菇都是可以食用的。

4、野生木耳

森林里野生的'木耳是天然褐色的，野生木耳寄生于阴湿、腐朽的树干上，味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。

5、野生银耳

银耳属真菌的子实体，银耳生长在各种树木的原木上，银耳一般呈菊花状或鸡冠状，柔软洁白，半透明，富有弹性，银耳富含蛋白质，氨基酸，脂肪，矿物质，营养丰富，为人体提供营养物质。

6、野生地皮菜

一场春雨过后，地上长出地皮菜，味道及其鲜美，地皮菜也是一种野菜，大多生长在岩石上，外表跟木耳长得有点相似，但地皮菜的营养成分要比木耳的营养成分高很多，就是清洗很麻烦。

7、野生艾草

农村遍地都是嫩绿的野生艾草，这种野生的草生命力极强，每年端午节的时候都会去田野间采摘野生艾草水煮鸡蛋，艾草本身也是一种中药材，全草浑身都是宝！

8、野生益母草

在农村随处可见的野草都是宝，都有它的价值，益母草对于女性来说是一种很有帮助的中草药，清晰的记得以前月经不调，妈妈就会煲这个益母草给我喝，益母草具有清热解毒、活血调经、利尿消肿之功效。

9、野生海螺

家里靠海的，都吃过这种海螺，有点辣又有点鲜甜，海水一退潮，这些海螺就吸在礁石上，人们就会把它扒拉下来装进桶里，带回去水煮着吃，享受着大自然带来的天然美食！

10、野生海蛎

野生的海蛎常依附在海边岩石上生存，每次一退潮，当地的居民就会拿专门撬海蛎的工具撬海蛎，野生的海蛎个头不大，味道却十分鲜美，在市场根本买不到野生的，大多数居民都是撬回去自己吃的！

　　大天然的美食2

野蒜

它的形状像蒜，但不是人工种植的，采回家洗干净之后蘸着酱吃，特别好吃，小时候吃的时候，把馒头掰开，把蒜子蘸上酱夹在中间，就是一顿饭。

曲曲芽

春天的时候，田间地头都能看到这种美味，它的生命力顽强味道，味道有点苦，可是营养价值很高，有清火的作用，每次下地干活，顺手挖回一点，洗干净，蘸着酱就直接吃了。

荠菜大部分人都吃过，是一种营养丰富口味鲜香的野菜，特别是春天，连续两三个月都有吃不完的荠菜，用来包饺子吃，味道特别鲜美。

榆树钱

那个时候没有零食，这种美味，直接从树上摘下来就吃，生吃甜滋滋的，拿回家，父母就把它洗干净，裹上面上锅蒸，拌蒜吃，既当饭又当菜。

野生菌子

原先种植蘑菇的人很少，野生菌子就成了农村人抢着采摘的鲜美菜品，当然有经验的人都知道什么样的菌子能吃，什么样的不能吃，采回家之后放一点肉，或者直接跟其他菜炖在一起，特别的鲜美。

甜杆

吃过这种美味的，年龄大概都是50岁以上了，那个时候，北方特别是东北吃不到甘蔗，甜杆就成了小孩抢手的农村版的.甘蔗，实际上它就是高粱的杆，它的皮很硬，吃的时候还很容易把嘴划伤了。

马齿苋

它是很有营养的一种野菜，而且它的生命力也很旺盛，只要有阳光有水分它就郁郁葱葱，即便是采摘完之后，过几天又会长成一大片，现在也有人吃，但吃的很少，用它来包饺子包包子都很好吃。

婆婆丁

吃起来略带苦味，但是用水焯过之后包包的包饺子都很好吃，也可以直接蘸着酱吃。

　　大天然的美食3

1、艾叶

自古以来，艾叶是农村最受欢迎的野菜，食用时间长，以前都是野生的，现在种植的也有很多。艾叶具有特殊的香味，用来做菜是一绝，最常吃的就是艾叶炒鸡蛋，简单又能保留艾叶的原味，也可制成艾团，是春天必吃的一道美食。

每到端午节，人们总是将艾草悬挂在门上，用来“避邪”，还可晒干煲鸡汤喝，有温经止血的功效，对小腹冷痛、宫冷不孕、皮肤瘙痒、经寒不调等都有疗效，为妇科常用药。另外用艾草煮水洗脚、洗头、洗脸等，都有很好的调养作用，是非常好的保健佳品。

2、清明菜

清明菜是稻田边上的野草，为一年生直立草本植物，它的嫩叶是很好吃的野菜，季节性很强，食用时间较短，一年只吃一次，所以一到春季就有很多人去采摘清明菜，用来做美食，尝一尝鲜。

清明菜的做法很多，其中与糯米和粘米一起揉和制作成的清明粑粑，那味道真的是太好吃了，是当地百姓最喜爱的一种食品，也是自古流传下来的传统佳肴，不仅营养丰富，而且还有止咳平喘，治疗高血压的功效。

3、蕨菜

蕨菜是一种多年生的野味蔬菜，也是大山里的宝贝，在各地的山坡上均有生长，尤其在火烧过的土地上生长尤为茂密，是无任何污染的.绿色野菜，也是春天的独特美味佳肴。

蕨菜以未展开的幼嫩叶芽最好，去掉叶子和老化的根部，用开水煮1分钟，再用清水浸泡半小时，再拌以佐料炒食，清凉爽口，是难得的上乘酒料。蕨菜不仅营养丰富，而且药用价值也高，具有杀菌消炎、清热解毒的功效。

4、春笋

春笋其实就是种子的芽，这些幼苗升发能力强，有助于肝气的升发之势，而春天是养肝的季节，这时候吃一些春笋，对肝有保养作用，不过，笋要在谷雨前吃比较好，过了这时就容易变老了。

春笋的食用时间很短，属于较为珍贵的野菜，食用春笋时先用开水焯一下，再炒食、凉拌、做汤都可以，尤其是竹笋香菇炒肉，那味道真的是美极了，吃过的都说好吃。春笋不仅营养丰富，而且其会有丰富的纤维素，是肥胖者减肥的理想佳品。

5、马兰头

马兰头是田间地头的野草，它的繁殖能力极强，常常是一长就一大片，经常被农民当杂草除掉，但是它的嫩茎叶却是很好吃的野菜，翠绿清香，看着就很有食欲。

因马兰头略带涩味，食用时先用沸水烫过，再用清水漂洗，去除苦味，再炒食或凉拌，味道独特，而且营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、胡萝卜素等营养成分，而且还有利湿消肿、凉血止血、清热解毒的功效。

此外，除了上面介绍的5种春味以外，还有荠菜、蒲公英、鱼腥草、车前草、苜蓿菜、山芹菜、益母草、紫苏、薄荷、苦菜、香椿、刺老芽等数不胜数。