长期吃茼蒿有什么坏处

长期吃茼蒿有什么坏处

长期吃茼蒿有什么坏处，茼蒿是一种常见的季节性的蔬菜，其实很多人并不喜欢吃茼蒿，茼蒿的养生效果是非常好的，不仅具有食用价值，而且具有药用价值，以下长期吃茼蒿有什么坏处。

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一、吃茼蒿的好处和坏处

1、消食开胃，增进食欲

茼蒿中含有特殊香味的芳草精油还有胆碱等物质，能够刺激唾液的分泌，从而能很好地促进食欲，具有较好的开胃效果。

2、热量低，预防便秘

茼蒿的营养成分非常丰富，而且热量很低，同时还含有大量膳食纤维，可以增加饱腹感，是想要保持身材的人的福音啊。另外膳食纤维能够促进肠道蠕动，能及时排出粪便和肠道中的有害物质，对预防便秘有很好的作用

3、提高记忆力，改善睡眠质量

茼蒿中富含维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，常吃可以提高记忆力，并且有利于情绪稳定，改善睡眠质量，

4、降血压利小便

茼蒿中含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是绝佳的食用蔬菜之一

5、吃茼蒿的好处虽然很多，但还是存在一定的坏处的

茼蒿的坏处就是对脾胃阳气有损，因为茼蒿性微寒，尤其是对于腹泻或身体虚弱的人来说，吃茼蒿会加重腹泻的情况，所以此类人群不可以大量长期食用。

二、茼蒿的家常做法

清炒茼蒿、蒜蓉茼蒿菜、凉拌茼蒿、茼蒿炒肉、茼蒿菜炒米面、茼蒿炒鸡蛋、香煎山茼蒿、茼蒿汤等等，这么好吃的菜，做法真是太多了，真是煎炒烹炸都不在话下啊。

茼蒿虽然美味好吃，经济实惠，做法简单，且对身体好处多多，但蔬菜品类繁多，建议不要每日食用单一摄取哦，可每餐更换不同的菜品，摄取多种类营养，增强身体素质，提高自身免疫力。

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吃茼蒿有什么好处？茼蒿怎么吃好？

1、茼蒿能治病

（1）治疗食欲不振

食疗方法：食欲不振时，可以素炒茼蒿来增加食欲。具体的烹饪方法为：把茼蒿清洗干净，准备蒜、姜、肉丝适量；姜、蒜放入油锅中爆香，加入肉丝，反复翻炒至肉丝熟透后，将茼蒿入锅炒熟食用。

不论是脾胃失调引起的食欲不振，还是热毒上攻导致的心火旺盛、食欲不佳，都可以素炒茼蒿食用来辅助治疗。这道菜肴在烹饪的过程中，茼蒿会散发出特殊香味，起到宽中理气、健胃消食的疗效。

（2）治疗心烦气躁引起的失眠

食疗方法：凉拌茼蒿的方法很简单，只需要将茼蒿焯熟、浸凉后，切成小段，加入蒜蓉、盐等作料，搅拌均匀后食用即可。

夫妻争吵、生意不顺、失业等很多原因，都会导致人心气不顺、烦躁、入睡困难、睡眠质量差。此时，可以食用此款菜肴，通过吸收茼蒿中的维生素、氨基酸等营养成分，来帮助患者缓解不良情绪、补心安神，治疗或预防失眠等病症。

（3）治疗小便不利

食疗方法：清蒸茼蒿，把茼蒿清洗干净后，切好，装入盘中加入糯米粉、盐等作料。放入锅中，大火蒸煮二十分钟，淋上香油后食用。

患有肾脏类疾病、尿路感染等疾病患者，会出现小便不利、腹部浮肿的症状。此时，患者可以通过食用清蒸茼蒿的.方法，调节水液代谢，消除腹部、面部、腿部浮肿，减轻小便疼痛，促进尿液排除。

温馨提示：茼蒿虽然具有保健功效，但是性味微寒。所以，在食疗过程中，患者要谨记腹泻者、脾胃虚弱者不可过量食用。另外，没有烹饪条件的患者，还可以购买茼蒿成品食用，比如饮料、保健品等，也一样可以起到祛痰、提高记忆力、补心安神等食疗养生功效。

2、营养和价值

（1）茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。

（2）含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。

（3）茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。

（4）茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。

（5）茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。

（6）富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

（7）茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，建议容易缺钙的女性食用。

3、吃时要注意

（1）茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒；

（2）与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率；

（3）将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

（4）汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。

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常吃茼蒿能调经吗

茼蒿是调经活血的上好佳品，另名菊花菜、艾菜，每日适用量大约100-200克，最佳的食用方法不仅可以炒着吃，还可以煮着吃。

茼蒿的保健功效

茼蒿具有平补肝肾、消食开胃、平肝利肺、清血养心、利小便、宽中理气的作用，对心悸、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、胃脘胀痛、夜尿频多、腹痛等症有食疗作用。

茼蒿的调经说法

茼蒿有利肠胃、通血脉的功效，有利于女性活血化瘀，调理月经，茼蒿性温，有宽中理气、消食开胃、养心安神的功效，可用于调理月经不调、月经紊乱、月经先期等症。

食用注意

1、茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。

2、茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。

3、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。

营养搭配

茼蒿+蜂蜜：润肺止咳。

茼蒿+猪心：开胃消食。

茼蒿+粳米：健脾养胃。

茼蒿+肉类：帮助吸收维生素。

推荐食谱：草菇扒茼蒿

材料：草菇80克，茼蒿200克。

调料：盐、鸡粉、料酒、蚝油、老、水淀粉、食用油各适量。

做法：1、草菇对半切开。

2、锅中注水烧开，加入盐、鸡粉、食用油、茼蒿煮半分钟，捞出摆放整齐，将草菇倒入沸水锅中，煮1分钟，至其断生捞出。

3、锅中注油烧热，倒入草菇、料酒炒香，加入清水、蚝油、老抽、盐、鸡粉、水淀粉炒匀，将草菇盛出，放在茼蒿上即可。

营养功效：本品利肠胃、通血脉、活血化瘀，有利于调理痛经、月经先期等。

茼蒿鱼头块

材料：鱼头400克，茼蒿80克，姜片少许。

调料：盐、鸡粉、料酒、食用油各适量。

做法：1、用油起锅，放入姜片爆香，倒入鱼头，用中火略煎片刻，翻转鱼头，再煎至两面熟软，放料酒、开水，待汤汁沸腾后撇去浮沫，加盐、鸡粉，中火煮约3分钟至熟软，倒茼蒿，继续煮至食材熟透。

2、关火后盛出煮好的鱼头汤，装入汤碗中即成。