适合孕妇的鱼的做法

适合孕妇的鱼的做法

适合孕妇的鱼的做法，许多 的准妈妈在怀孕期都是吃鱼，鱼带有丰富多彩的蛋白，不但美味可口，另外营养成分也高，特别适合孕妇服用，鱼的家常做法有很多，下面就推荐一些适合孕妇的鱼的做法。

　　适合孕妇的鱼的做法1

1、黄芩鲈鱼汤

作法：将新鲜的鲈鱼清洗，除去超过的五脏六腑和鱼鳞，随后采用切片预留；

将姜片、蒜头和葱根清洗切完，提前准备一个煮锅将准备好的全部食物及其鲈鱼、黄芩一同放进锅中，先用火灾烧开后变为文火，最终煮好后放进适当的食用盐调料就可以。

2、奶白鲫鱼汤

作法：将新鲜的草鱼除去不必要的五脏六腑和鱼鳞后清洗，随后锅中油热后将草鱼放进锅中煎煮，煎至鱼类双面金黄色后放进适当的冷水及其准备好的姜片和蒜头，应用文火慢煮，将汤煮至乳白色后才放进适当的食用盐和味精出锅。

3、青豌豆黑鱼汤

作法；将新鲜的鲫鱼除去不必要的五脏六腑和鱼鳞后清洗切片，随后用食用盐腌渍5分钟捞起来；锅中烧滚油将鲫鱼放进，再添加适量的生姜片，将鲫鱼炸制橙黄色后往锅中倒进适当的冷水；

在熬料鲫鱼的另外将青豌豆用冷水清洗，当锅中的烧开后放进青豌豆用火灾再度烧开，随后变为文火添加适量的食用盐、味精搅拌均匀，煮至10分钟后就可以出锅服用。

4、雪菜黄鱼汤

作法：将新鲜的黄花鱼去祛除超过的五脏六腑和鱼鳞用流动性水清洗，另外将准备好的鲜笋也一同清洗预留；

锅中烧开油热后将黄花鱼放进煎煮双面金黄色，随后往锅中添加适量的冷水，先用大火烧开后添加准备好的鲜笋和姜片，再次变为文火慢煮，当汤熬好后添加适量的食用盐就可以出锅喝粥吃鱼。

5、纯天然石斑鱼汤

作法：将石斑鱼清洗清洗后切片预留，随后提前准备一个煮锅将石斑鱼放进锅中，添加适量的冷水和鱼露，随后用火灾烧开后变为文火，出锅前添加葱段和适当的食用盐就可以。

　　适合孕妇的鱼的做法2

香橙烤鱼

原料：新奇士橙子1个，大眼鱼2条，洋葱，蒜，小红辣椒，盐5g，料酒2g，热菜，荤菜。

做法：

1、鱼的鳞片、内脏去除，用水冲洗干净。洋葱切丝、蒜切片、小红辣椒切圈、橙子切大片备用；

2、鱼放入碗中，加盐、料酒、洋葱丝、蒜片、辣椒圈、几片橙子腌渍60分钟；

3、用厨房纸巾擦干鱼肚内和表面的水分，平底锅内涂薄薄一层色拉油油，鱼入锅，每面各煎2分钟，把洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片也要煎一下；

4、在烤盘中垫入锡纸，将橙片均匀铺入，再将鱼上，盖上煎出香味儿的洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片并包严实；5、将烤箱预热至200度，置中层，烤18分左右。

参芪烧鲫鱼

此款鱼的做法不仅美味，还具有安胎的作用，有需要的孕妈妈们可以尝试下。具体做法如下：

原料：黄芪10克，冬笋片15克，党参6克，活鲫鱼约750克，香菇(水发)15克，白糖、料酒、食盐、酱油、葱、姜、蒜、味精、水豆粉、花生油、猪油及清汤适量。

做法：

1、将活鲫鱼除去鳞和内脏后洗净，在鱼身上斜切成十字花刀。黄芪、党参切成厚片。香菇切成对开，姜、葱、蒜切碎；

2、将炒锅置火上，放花生油烧六成熟时，下鲤鱼炸成金黄色，捞出去油；

3、将炒锅置火上，放入猪油、白糖炒成枣红色时下炸好的鲤鱼。同时下黄茂、党参，烧开后移文火上煨。待汤汁已浓、鱼已熟透时将鱼捞出，放在鱼盆内。

除去黄茂片、党参，再把笋片、香菇、葱、姜、蒜放入汤勺内，调入味精，烧开后撇去油沫，用水豆粉匀芡，淋上猪油即成。功效：补血补气，除湿安胎。

适用于肺气虚所致的咳嗽气短、妇女体弱、胎动欲坠以及小便不利等症。

清蒸鲈鱼

原料：鲈鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油

做法：

1、鲈鱼洗净、去鳞、沥水；葱切段，姜切片，塞入鱼腹中去腥。

2、鱼内外均匀抹上适量盐，淋适量蒸鱼豉油和料酒，腌制10分钟。

3、取出鱼腹总的葱、姜，鱼当盘中；放入蒸锅，撒上葱丝，用大火蒸8分钟，再关火焖5分钟，取出。

4、另起锅，烧热市粮油，淋到鱼上即可。

鲫鱼豆腐

材料：鲫鱼、豆腐、白菜、油、盐

做法：

1、鲫鱼洗净，吸干水分，用料酒腌制10分钟；姜切片，豆腐切小块，白菜切长段。

2、沙锅中加适量盐，放姜和鲫鱼，翻炒下，加热水；煮沸后加豆腐，煮开后开小火炖至汤奶白色，加白菜用中火煮3分钟，加盐调味即可。

　　适合孕妇的`鱼的做法3

孕妇吃鱼的做法：鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼、内脂豆腐(嫩豆腐)、料酒、盐、姜、葱。

做法：

1、鲫鱼去内脏，去鳞，去鳃，剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。

2、煮锅加水烧开转中火，放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。

3、炒锅烧温热放油转小火，放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。

4、煮锅加水烧开转小火，放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右，放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。

孕妇吃鱼的做法：白萝卜鱼头汤

材料：大鱼头半只、白萝1个、绿豆粉丝1把、白胡椒粉、香菜、料酒、猪板油(可有可无)。

做法：

1、选择大头鱼的鱼头(也就是鳙鱼头，个体比较大，一个鱼头有锅那么大了)。

2、锅烧热了，放入猪板油或者普通的食用油，等油烧热了，要大火，把鱼头放入锅里煎。

3、把料酒倒在鱼头上，腥气随着酒蒸发掉。

4、倒入姜片，然后倒入水(水量根据个人喜好，我通常加满水)。

5、加入胡椒粉，加入切成条的白萝卜。

6、等水烧开了，5-6分钟以后，再盖上锅盖，这样可以散发掉，一些腥气。

7、大概20分钟左右，白萝卜也透明了，倒入粉丝，煮2分钟关火。

8、再一次加入胡椒粉，然后加入盐，撒上香菜段即可。

孕妇吃鱼的做法：番茄鱼

材料：黑鱼一条(让摊主片去骨片成鱼片)、大番茄两个、香菜少许、番茄酱小半瓶、姜、葱、料酒、白糖、盐、鸡精。

做法：

1、黑鱼让摊主帮忙去骨并片成鱼片，鱼片洗净用料酒和一点点盐腌制备用。

2、番茄去皮切成块。

3、鱼骨洗净沥干水分。

4、起油锅，放姜片爆香后，入鱼骨爆炒至完全变色，盛出待用。

5、剩下的油爆炒番茄至出沙。

6、加一大碗水，放刚才爆炒过的鱼骨进去，加少许料酒、葱和白糖，大火煮开，转小火盖上盖子煮20分装左右。

7、开盖加小半瓶番茄酱，继续小火煮。

8、这边另取一个锅，放平时烧菜稍多点的油，烧热，把鱼片用筷子滑散至变白立刻关火。

9、煮番茄鱼骨这边也关火，加少许盐和鸡精调味，把鱼骨挑出扔掉，番茄和汤装入盛器，把刚才滑熟的鱼片放在面上，撒香菜上桌，可以开动了。

孕妇吃鱼的做法：孔雀开屏鱼

材料：鲈鱼350g、葱适量、姜适量、盐适量、蒸鱼鼓油适量、鱼露适量、食用油适量、剁椒适量。

做法：

1、鲈鱼一条，去鳞去肚后洗净。

2、鱼剁去鱼头和鱼尾，鱼鳍，鱼身隔一厘米左右切片，鱼骨切断，鱼腹相连。

3、鱼身和鱼头用少许盐和胡椒粉略微腌制。

4、取一大盘，盘底铺葱姜段。

5、把腌好的鱼身摆孔雀尾状，鱼头放中间。

6、鱼身上再放一层葱姜段。

7、坐锅烧水。

8、水开后放入鱼肉入锅蒸。

9、大火蒸五分钟，关火虚蒸三分钟后取出。

10、夹去鱼身上的葱姜段。

11、蒸鱼鼓油和少许鱼露混合。

12、淋上调好的鼓油汁。

13、鱼身靠近盘边处用香葱和剁椒装饰。

14、炒锅油烧热。

15、把热油淋在鱼身上即可。

孕妇吃鱼的做法：紫菜鱼肉豆腐饼

材料：紫菜1碗、鱼肉250g、豆腐280g、太白粉220g、蔬菜油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

做法：

1、准备好一碗浸泡的紫菜。

2、鱼片一块约300克。

3、豆腐四块280克。

4、先将鱼片用搅拌机搅碎，调入少许盐与胡椒粉，搅拌均匀。

5、再加入豆腐，用工具捣碎。

6、然后用筷子搅拌均匀。

7、加入紫菜一起搅拌。

8、搅拌均匀后再次调味，盐与胡椒粉少许鸡精。

9、最后加入太白粉。

10、搅拌至成糊状即可开始煎。

11、烧热锅倒入适量蔬菜油，将糊放入锅内，先煎一面。

12、当紫菜饼可以晃动的时候也就是可以反转煎另一面了，直至两面都煎至金黄色即可。