东方美人茶属于什么茶
东方美人茶属于什么茶,茶是生活中人们很常喝的,但说到东方美人茶,许多人就不了解。而东方美人茶是属于乌龙茶的一种。如果想了解,下面给大家介绍东方美人茶属于什么茶!
东方美人茶属于乌龙茶的一种,虽然这种茶叶冲泡以后汤色橙红,味道浓郁,与红茶相似,但是东方美人茶冲泡以后,具有浓郁的果香和蜜糖香,它具有乌龙茶的所有特点。
东方美人茶还是乌龙茶中的精品,这种茶叶在加工时更重视萎凋和发酵等工艺,制成以后的口感比其他乌龙茶更加诱人。
东方美人茶的冲泡方法
1、冲泡东方美人茶是应该先取五克茶叶,放在准备好的茶具中,然后倒入茶杯,容积1/3的开水,让茶叶温润,30秒以后把茶杯中的水倒掉,再重新注入开水,这时茶叶会在沸水中翻滚,茶叶也会慢慢伸展。
2、冲水以后三十秒左右,突出应用在到处,以后要及时蓄水,而且每增加一泡,出汤时间就要适当延长一些。
东方美人茶的耐泡性特别强,每次注入的茶叶可以反复冲泡7到8次,直到茶汤淡而无味,然后把茶渣倒掉就可以。
3、平时冲泡东方美人茶,最好使用天然的山泉水,因为自来水水质较硬不适合用来冲泡东方美人茶。
另外冲泡东方美人茶时,水的温度应该控制在95到100度之间,如果水温过低,很难让东方美人茶东的营养成分完全析出到茶汤中,而且水温过低也不利于东方美人茶香味的挥发,泡出的茶汤口感会比较差。
东方美人茶来自台湾,是台湾特有的一种乌龙茶。它是发酵度较高的半发酵茶品,其茶叶呈金黄色,形状如被火烫一般。所冲泡出的茶汤,成明澈鲜丽的琥珀色,同时散发出天然蜜味与熟果香,入喉之际,甘润香醇,令人回味无穷!
东方美人茶的.采摘与制作工艺
东方美人茶采收期在炎夏六、七月,即端午节前后10天。为了保证小绿叶蝉对茶叶的咬食,在生长过程中绝不能使用农药,因此生产较为不易,也更显其珍贵。
在制作方面东方美人茶必需经手工采摘一心二叶,再以传统技术精制而成高级乌龙茶。
东方美人的主要制作过程为:茶青—萎凋—做青(搅拌)—渥堆—炒青—闷堆—揉捻—烘焙—成茶。
东方美人的产地
东方美人,原是台湾乌龙的代表品种。主要产于新竹县的北埔、峨眉,以及苗栗县的头份、三湾、头屋一带。它们风味格局特色,很难分出高低上下。近年来,一些茶人将东方美人带到云南试种。
经过不懈的努力与调整,最终获得了成功。云南自然生态系统良好,是中国少有的无污染净土。比起台湾,云贵高原土地也更为肥沃。这里所制作出的东方美人茶,香气浓郁厚重,大有青出于蓝的趋势。
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