三文鱼怎么吃营养好

三文鱼怎么吃营养好

三文鱼怎么吃营养好，说起三文鱼，大家的第一反应都是三文鱼寿司的，在以前，吃三文鱼大多都是在高档日料店，但现在三文鱼越来越平民化，在大多数超市和市场都能买到三文鱼。以下看看三文鱼怎么吃营养好。

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1、直接生吃鱼类，可能很多人不太容易认可，可是三文鱼的确是直接生吃营养成分最大。

生吃三文鱼的情况下，能够把三文鱼切割成薄薄片状，随后架在冰块儿或是是液态氮上。用生抽或是香与芥末酱调合在一起，针对肠胃一般的人，可挑选没放芥末酱立即蘸取生抽服用。

2、一般在70℃以上的高温下，三文鱼中的有利油酸便会被毁坏，由于是多不饱和脂肪，因此在高温下也最非常容易空气氧化，连三文鱼中的维他命也会越来越化为乌有。

3、在吃不全熟的三文鱼时，要是是正规平台选购的合格产品，有质量确保，那麼裂头蚴和微生物菌种存有的总数便会非常少，也很安全性。

将三文鱼清理干净擦拭水份预留;姜、蒜、青柠檬切细末;取一个小盘子中倒进少量鲜贝露，添加多一些的黑胡椒，放进葱姜末;味汁中加入一点点盐，挤进少量纯蜂蜜翻拌;三文鱼匀称地划两刀。

将调好的味汁用力抹匀在三文鱼上;将剩下的味汁所有倒在三文鱼上，腌渍10分钟以上;加温炒菜锅，倒进少量植物油将三文鱼除去不必要汁液放进中小火煎至七八熟就可以，最终在表层倒进剩下的味汁撒上青柠檬碎就可以。

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1、清蒸三文鱼

材料：三文鱼1块，洋葱小个的半个左右，香菇1朵，姜丝少许，蒜末少许，海鲜酱油1小匙，白糖少许，香菜末少许。

做法

1、材料特简单，一块三文鱼，再准备些香、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块，洋葱切丝，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切丝。

2、拿一个大盘子，在盘子上铺上一层洋葱丝，然后再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝。

3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟。

4、取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。

2、泡椒三文鱼

材料：紫色洋葱，姜片，挪威三文鱼，葱段，泡椒，糖，酱油，辣椒汁。

做法

1、首先将洋葱、葱、姜片都切成段留着备用。

2、然后将三文鱼切小块用少许盐腌制。

3、调料我的泡椒酱汁：依次是泡椒、胡椒和麻椒炒好的.油、酱油和糖三文鱼怎么吃最营养三文鱼怎么吃最营养。

4、将调好的酱汁放入三文鱼搅拌腌制一会。

5、用平底锅放入少许油把三文鱼块均匀放入。

6、入锅将洋葱葱段炒香，最后放入姜片、再放入调整好的酱汁炒到熟透 7、将三文鱼块放入锅内充分浸透到酱汁中，出锅。

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吃三文鱼的注意事项

是否听说过多食三文鱼不仅可延长寿命，更能帮女人保住青春容颜呢?三文鱼的营养价值是高的，三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0、4，而三文鱼的这个比例高达0、73。但是那么有营养的食物并不是全部人都可以吃的。

适宜人群：心血管疾病、贫血、感冒患者、偏瘦。

不适宜人群：过敏体质、痛风、高血压患者。选购宜：新鲜的三文鱼具备一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞，透亮有光泽。鱼皮黑白分明，无瘀伤。眼睛清亮，瞳孔颜色很深而且闪亮。鱼鳃色泽鲜红，鳃部有红色黏液。鱼肉呈鲜艳的橙红色。

选购忌：用手指轻轻地按压三文鱼，鱼肉不紧实，压下去不能马上恢复原状的三文鱼，就是不新鲜的表现三文鱼怎么吃最营养营养师

烹调宜：只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味。

烹调忌：三文鱼不需要做的特别烂。食用宜：吃海鱼最好熟吃，生食会因异尖线虫感染引发剧烈腹痛和过敏。

食用忌：孕妇忌食生三文鱼。

储存：将新鲜三文鱼切成小块，用保鲜膜封好，再放冰柜，如果是-20℃速冻可保存1～2个月，-10℃保存时间较短，应尽快食用。

吃三文鱼可以预防哪些疾病

防治心血管疾病

三文鱼含有非常丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是保证人体内细胞正常生理功能不可缺少的元素之一，同时它还是作为合成人体凝血恶烷和前列腺素的前驱物质。

三文鱼含有非常丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是保证人体内细胞正常生理功能不可缺少的元素之一

人体内保持正常含量的不饱和脂肪酸，可以有效提高脑细胞的活性和提升高密度的脂蛋白胆固醇，从而对防治心血管疾病有非常大的帮助。

降低胆固醇

三文鱼的营养价值比较丰富，常吃三文鱼可以有效的降低胆固醇。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够有效的降低血胆固醇和血脂，其中Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜以及神经系统必不可少的物质，具有增强脑功能、预防视力减退和防治老年痴呆等多种功效。

补充维生素D

三文鱼的营养价值还不止以上这些呢，它还是医学上制作鱼肝油的原料之一哦，鱼肝油里面含有丰富的维生素D。维生素D可以有效的提高机体对钙、磷等多种微量元素的吸收，特别对正在成长发育的青少年人更加适合。一些长期工作于服装、食品等行业的人，接触阳光照射的机会比较少，也应该及时补充维生素D哦。

食用三文鱼可以抗衰老

衰老是人类不可逆转的一个自然规律，我们所能做的也只能是延缓衰老。衰老对一个男人来说并不可怕，但是对女人来说却是极大的恐惧，所以很多女人都想方设法的进行美容养颜，三文鱼作为一种美味食物，对美容养颜还是很有效果的，爱美的女性多吃三文鱼皮肤会变得更好。

食用三文鱼可预防视力减弱

很多人到了中老年后发现视力在慢慢的减弱，如果自己还用眼过度，视力减弱现象可能会更加严重，视力减弱不仅仅是影响到自己的视力而已，严重的甚至会影响到自己的生活。中老年人如果担心自己以后会出现视力减弱，吃三文鱼是一个不错的预防方法。