主位和主宾位的区分,座次礼仪是指在各种宴会的座次安排中需要遵循的一系列礼仪规范,如果没有分清楚座次应该怎么坐,会引发会场的气氛尴尬,下面我们来看看主位和主宾位的区分。
排序原则:以远为上,面门为上,以右为上,以中为上;观景为上,靠墙为上。
座次分布:面门居中位置为主位;主左宾右分两侧而坐;或主宾双方交错而坐;越近首席,位次越高;同等距离,右高左低。
1、一般的家庭聚会
如果是一般的家庭聚会的话,家庭聚会酒桌上的座次,一般是按照辈份高低和年龄大小来排序的。在家庭聚会中,不管是谁请客,酒桌最里面面向门口的显要位置都是由辈分最高或者年龄最长的人来坐的,接下来可按辈份或年龄来依次排列。
2、同学或朋友聚会
如果是朋友或者同学聚会的话,一般来讲是由买单的人坐在面向门口的位置,也就是坐在主座上,有时庄主也可能把这个位置让给职位较高或德高望重的人,其余的.可以按年龄大小排列,但是因为是朋友,所以很少计较这些。谁坐哪儿都是无关紧要的。
3、接待客人的晚宴
接待客人属于外交范畴,这时候必须严格按照座次规则来入座。总的来讲,酒桌上的座次是“尚左尊东”“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对房间大门的为“主人”位,主人左右两边的位置,则是越靠近主人位置越尊贵,如果距离相同的话则是右侧尊于左侧。
如果是八仙桌,若有正对大门的位置,那么主人位就是正对大门一侧的右边位置。如果没有正对大门的位置,那么主人位就是面东的一侧的右席,这个位置的对面位置则是由主人请来帮忙招待客人的主陪。
有些弄不清楚座次的朋友,其实通过看桌子上杯中餐巾的叠法也是可以分辨出来的。主人和主陪这两个位置的餐巾叠法是与众不同的。主人位的餐巾一般是折叠成圆筒形状插在杯子里面的。而主陪的餐巾则是叠成扇面状其他位置的餐巾则是普通的花瓣状。一旦确定好了这两个位置,其他的位置就好定了。
如果你是举办宴会的主人,你应该在宴会开始前提前到达,然后在靠门位置等待来宾,并为来宾引座。如果你是被邀请的客人,那么就应该听主人的安排入座,不要随意决定自己该坐哪里。还有就是有时候客人没来全,主要是当主宾没来的时候,为了表示对主宾的尊重,大家一般都在休息间的沙发上坐着等候,直到主宾来了再入席,如果你是客人,这个时候千万不要一屁股率先坐下。
需要注意的是,如果你邀请的客人彼此之间都非常熟悉而其中的主宾年龄、职务、威望等在客人中比较突出时,即使你是买单的主人,也应该把主宾请到“主人”位置就坐,并由其主持酒宴,你则坐到主陪位置。
宴会的座次安排
正式宴会开始前的准备工作之一,就是要安排席位。每个席位上放置好席位卡,大型宴会桌次多,每个餐桌上要放桌次卡。这样既方便宾主入座、服务员上菜,也有利于宴会的统一管理。宾客入场时,宴会厅门口的领台员要热情上前引导入座。宴会排座的具体要求如下:
1、安排宴会座次,要根据国内外不同的习惯。按我国习惯,通常情况是面朝入口处的座位为主人座位;主人对面是副主人位置;主人的右边为主宾,左边为第二副主宾;副主人位置的右边为第一副主宾;其余按先右后左顺序依次类推。
2、按照国外的习惯,座次安排通常是主宾在主人右边;主宾夫人在主人的左边,男女应穿插安排。在具体安排席位时,还要考虑其它一些因素,如客人之间的关系是否融洽、客人身份大小是否相当、语言沟通是否有障碍等,都要根据当时的情况灵活处理。
(I)、桌次排列
国际惯例,桌次的高低以离主桌位置远近而定,同时要注意以下四点:
其一,居中为上。即各桌围绕在一起时,居于正中央的邢张餐桌应为主桌。
其二,以右为上。即面朝正门,主桌右边的桌次高于主桌左边的桌次。
其三,以远为上。即距离宴会厅正门远的桌次高于距正门近的桌次。
其四,临合为上。即临近舞台的桌次高于距离舞台远的桌次。
安排桌次时,所用餐桌的大小、形状要基本一致。除主桌可以略大外,其他餐桌都不要过大或过小,各张宴会桌之间的距离要适当,各个座位之间距离也要相等,既要突出主桌,又要布局合理。宴会布局合理就是指桌席摆放不但要方便宾主和服务员进出、走动和敬酒,而且要让各个角度的来宾都能看到宴会致词和舞台演出。
(2)、位次排列
排列每张桌子上的具体位次时,也有四个礼仪惯例,它们往往同时发挥作用。
其一,面门为主。指在每张餐桌上,以面对宴会厅正门的居中位置为主位,主位右侧为主宾位。如果主宾身份高于主人,为表示尊重,可以安排主宾坐在主位,而请主人坐在主宾位。如宴会桌是长方形的,主位可安排在长桌一端,副主位在长桌另一端;也可将主位安排在长方桌面向大门的正中,副主位在主位对面。
其二,右高左低。指在每张餐桌上,除主位之外,其余座位位次的高低应以该桌主人。
其三,高近低远。指在每张餐桌上,距离该桌主人近的位次高,远的位次低。
其四,各桌同向。指在举行大型宴会时,其他各桌的主位均应与主桌主位保持同二方向、为了确保宴请时赴宴者能及时、准确地找到自己所在的桌次,可以在请柬上注明,或在宴会厅人口处悬挂宴会桌次排列示意图,安排接待员引导来宾就坐,或者在每张餐桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写)。同时,每张宴会桌上还要放置醒目的个人姓名座位卡。举行涉外宴请时,座位卡应以中、英文两种文字书写。我国的惯例是中文在上,英文在下。
若有必要,座位卡的两面都书写用餐者的姓名,字迹要清楚。另外,每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内,最好是双数,如6人、8人、10人。人数如果过多,既不容易照顾周到,也有可能坐不下。
安排席位还要适当考虑某些特殊情况
1、身份相同、专业相同的'宾客可以排在一起;也可将年龄相同者排在一起。
2、意见分歧者,有时为方便其相互沟通、改善关系,也可安排他们面对面坐。
3、有女宾时,我国习惯把女方排在一起,即主宾坐男主人右侧,主宾夫人坐女主人右侧。如果按照国际惯例,一般不安排夫妇坐在一起,而是将主宾排在女主人右侧,主宾夫人排在男主人右侧。
4、若主宾带夫人前来,而主人的夫人却不能出席,通常可请其他身份相当的女士作第二主人,或把主宾夫妇安排在主人的左右两侧。
5、译员一般安排在主宾右侧。宴会桌为长方形时,译员也可以考虑安排在主宾对面,便于交谈。
虽然宴会的种类不同, 但宴会座次的安排标准基本是一致的。宴会上的气氛是否热烈、融洽,很大程度上与席位安排有关,因此主办方在安排宾客席位时,要考虑多方面的因素。
面门居中位置是主位。主左宾右分两侧就坐,或主宾双方交错就坐。越近首席,位次越高。同等距离,右高左低。第一主宾坐在主人右侧,第二主宾坐在主人左侧或第一主宾右侧。
用餐礼仪:
进餐时,先请客人、长者动筷。夹菜时每次少夹一些,尽量多夹离自己近的菜,少夹远的菜。吃饭和喝汤时尽量不要发出声音。
喝汤时尽量用汤匙一小口一小口地喝,尽量不要把碗端到嘴边喝,汤最好等凉一些再喝,不宜一边吹一边喝。
进餐时尽量不要打嗝或发出其他声音。如果出现打喷嚏等不由自主的声响时,要说一声“真不好意思”、“请原谅”之类的'话表示歉意。
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