核桃怎么会生虫

核桃怎么会生虫

核桃怎么会生虫，核桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大坚果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。下面分享核桃怎么会生虫。

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核桃中的虫子，主要有两个途径：

1、在树上结果时染的虫子;

2、在储存过程中保存不善染的虫子。一般核桃树会长核桃举胶蛾 其幼虫危害核桃果实和种仁。

一年发生1~2代，以老熟幼虫在树冠下1~3厘米深土中或杂草、石块、枯叶中结茧越冬，6~7月化蛹，产卵于两果相接处或萼洼梗洼叶柄上，初孵幼虫在果面爬行1~3时后蛀入果实危害，8月为脱果盛期。因此购买核桃的时候应该注意挑选。

核桃选购技巧

核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，干瘪为次;仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次;

褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次;籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。

现在为了迎合消费者对外观的喜好，很多核桃经营户对核桃表皮进行漂白，经过漂白的核桃会含有一些不健康的物质，没有漂白的核桃才是健康的核桃。

1、看，核桃个头要均匀，缝合线紧密。外壳白，光洁的好。发黑，泛油的多数为坏果。

2、摸，就是拿一个核桃掂掂重量，轻飘飘的没有分量，多数为空果，坏果。

3、闻，拿几个核桃放鼻子底下闻一闻。陈果，坏果有明显的哈喇味。如果把核桃敲开闻，哈喇味更明显。

4、听，把核桃从1尺高左右扔在硬地上听声音。空果会发出象破乒乓球一样的声音。

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一、核桃仁生虫怎么办？

核桃仁生虫了就不要食用了，可直接丢弃了。因为核桃仁生虫就表示已经过期了，没什么营养了，若觉得浪费，可磨成粉喂家禽。

二、核桃仁怎么保存不会长虫？

1、干藏核桃仁

将脱去青皮的核桃仁放在干燥的通风处晾干，待核桃的表皮和核桃仁不易分离，色彩一致的时候，就可以取出来储藏。然后放入麻布袋中或者沙袋中，保持里面的清洁。然后放在通风透气的地方，最好保证不被压坏的条件下即可。而且还要防止鼠害，虫害等现象。

2、湿藏核桃仁

在一个干燥的，排水性好的土地中，挖出一米长宽的洞，然后用干净的纱布放在地面，然后再把核桃仁放进去，再铺盖一层纱布。然后再核桃仁每隔5cm放一根细管，以通气之用。然后在附近开一个排水沟，防止雨水太多，造成核桃仁发霉，然后用湿沙填充洞口即可，一般的可以保存一年。

3、塑料袋贮藏

核桃仁是一种干果类食品，如果处理不当，会导致空气中的氧气给核桃仁氧化造成发霉等现象。一般的选用一个塑料袋，把核桃仁放进去，然后让塑料袋鼓涨，然后冲入二氧化碳气体，降低氧气的浓度。然后放在低温的环境下，而且还要保证空气湿度低即可。

4、冷藏

核桃仁还可以用冷藏的方法进行贮藏，因为春夏季的时候容易生虫，变质。最好把核桃仁放在一个麻布袋中，因为麻布袋有着良好的通风透气，然后放在低温的冰箱中冷藏。可以保证核桃仁里面的果肉组织不被氧化，达到最佳贮藏效果。

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核桃仁长虫有黄曲霉菌吗

新鲜核桃置放太久，一旦出現发霉，便会造成 黄曲霉素。黄曲霉的造成来源于霉菌的生长发育。当霉菌处在高溫、高低温或与其他霉菌市场竞争的.应激反应状况时，便会造成黄曲霉。

黄曲霉藏在发霉的食物里，尤其是木薯淀粉成分高的花生仁、苞米、豆类食品等食材。从触碰量的视角看来，要降低发霉粮油食品、干果、食用香料的摄取。在选购食品时要尽可能挑选小袋装，尽可能不必放长时间，储放粮油食品等食品时要维持超低温、自然通风、干躁的储放自然环境。

核桃仁生虫了还能吃吗

核桃仁里边早已有小虫子的存有了，表明核桃仁没存放好，应该是早已霉变了的，营养成分残余很少。从健康饮食层面而言，建议千万别服用，以防影响肠胃或造成人体的不适感。乃至有可能会出現腹部难受及腹痛、腹泻的症状。

核桃仁为何会生虫

由于核桃仁里的核在小的时候顶级部分是连到核挑蒂(在核挑的顶端)，有很多虫类、蝴蝶花等喜爱在那里生卵的、卵缩小虫后、当细微的有的還是极细微的虫(连人的眼也难见到)虫儿会咬穿蒂的外皮进到核内有的又会在核外、殊不知绝大多数敉是进到核内的、再咬烂核从而侵食核挑肉了；

因此 有时候大家将核挑割开、咬开后、过了一会儿会发现核挑会生出一些小虫子就是这个大道理、一般假如一不小心或不发现有小虫子而吃下肚子里是没什大害的，如了解有虫则别吃完、至少会令人厌恶！