增强宝贝免疫力的餐桌搭配

早餐

营养搭配原则：鸡蛋饼口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品。

鸡蛋饼

【原料】：鸡蛋，面粉，黄油。

【制作】：

1.鸡蛋打散搅拌均匀，放入面粉和其他调味料，均匀搅拌成糊状；

2.锅中加黄油化开，倒入鸡蛋糊，慢慢推开；

3.用小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。

午餐

营养搭配原则：紫米富含铁、锌、锰、铜等微量元素，十分适合孩子食用。

翡翠白玉汤

【原料】：菠菜，豆腐，鸡蛋。

【制作】：

1.豆腐切片，鸡蛋去黄取蛋白部分，将蛋白涂在豆腐上，过油烙一下，使蛋清凝固在豆腐条上；

2.锅内放入高汤，煮熟菠菜叶后，放入豆腐条，再煮3分钟即可调味食用

紫米粥

【原料】：紫米，砂糖。

【制作】：

1.紫米洗净加入清水；

2.煮一个小时直到米粒软烂，放入砂糖即可。

晚餐

营养搭配原则：西红柿富含维生素，搭配富含蛋白质的鱼肉，为健康加分。

西红柿珍珠汤

【原料】：西红柿，鸡蛋，香菇，鱼肉，青豆，面粉，

【制作】：

1.将鱼肉去皮剁碎，和鸡蛋液、面粉搅拌成糊；

2.加入清水，将面糊倒入笊篱中用勺子按压入水中，即成“珍珠”；

3.热锅下油，爆香姜末，放入西红柿和煮好的“珍珠”、香菇、青豆，翻炒至熟，即可调味食用。